今日雨水丨一帘新雨后,人间又逢春

栏目:鸿基新闻 发布时间:2023-02-19 浏览量: 846

我们迎来了兔年春天的第二个节气——雨水。

此时,气温回升、冰雪融化、降水增多。东风解冻,散而为雨,雨水节气前后,万物开始萌动,和煦的阳光和潇潇的细雨开始浸染早春大地。

雨水·诗话

春雨淅淅,润物无声。万物复苏,生意盎然。雨水节气,往往令人心旷怡然,在文人墨客陛下,不乏感叹时雨的诗词。

早春呈水部张十八员外

【唐】韩愈

天街小雨润如酥,草色遥看近却无。

最是一年春好处,绝胜烟柳满皇都。


赏析

天街上细密的春雨润滑如酥,远望草色依稀连成一片,近看时却显得稀疏。一年之中最美的就是这早春的景色,远胜过绿柳满城的春末。

诗人只运用简朴的文字就描绘出了早春的独特景色。

刻画细腻,造句优美,构思新颖,给人一种早春时节湿润、舒适和清新之美感。

表达作者充满对春天的热爱和赞美之情。


辛酉正月十一日,东园桃李盛开

【宋】杨万里

千万重山见复遮,两三点雨直还斜。

行穿锦巷入雪巷,看尽桃花到李花。

赏析

远处的重山被雨遮蔽了,从这个地方看过去朦朦胧胧。

两三点雨时而直直地落下,时而斜斜地飘来。

行走在桃花缤纷的锦绣天地,又走到李花胜雪的街巷,美景令人沉醉。


由古人生活智慧而来的二十四节气,解释着万物顺应时序生长繁衍的规律,凝结着中华民族对生命之源以及天地万物的敬畏与尊重。


雨水·时令

图片来源:@小可爱的美食日记


古人将雨水节气分为三候,一候獭祭鱼,二候鸿雁来,三候草木萌动。

说的是雨水节气来临,

水面冰块融化,水獭开始捕鱼了,大雁也开始从南方飞回北方,草木随着地中阳气的上腾而开始抽出嫩芽,一派欣欣向荣。


此时,不少时令菜也开始发芽生长,一起看看雨水节气有哪些不可错过的时令菜。


春笋

进入春天以后,就不得不吃春笋,尤其是雨水节气前后的春笋,

在雨水的滋润下,美味爽口,洁白如玉、肉质鲜嫩,一度被誉为春天的“菜王”,适合凉拌、清炒、油煎。


荠菜

荠菜在雨水的滋润下,很快就快长成一大片,荠菜是不折不扣的“野菜之王”,

口感鲜嫩,药食同源,营养丰富,民间历来对荠菜情有独钟,

挖野菜的时候,重点就是挖荠菜,应时而食,全身心感受春天的气息。


韭菜

韭菜也是比较适合在雨水节气食用的一种蔬菜佳品。

韭菜含有挥发油、蛋白质、脂肪和多种维生素等营养成分,有健胃、提神、强肾等功效。

春韭为韭菜中的佼佼者,味道尤为鲜美。其根白如玉,叶绿似翠,清香馥郁。

春韭吃法多样,既可佐肉、蛋、虾、墨鱼等,又可做蒸包水饺的馅料。